7 čudežno zdravilnih začimb

Začimbe niso zgolj dodatki, ki izboljšajo okus in aromo hrane, imajo tudi zdravilen učinek.

Cimet
Cimet je ena od najstarejših začimb. Uporabljal se je za balzamiranje v Egiptu pred 2500 leti. Večino se uporabljajo semena začimbe zelišča, vendar je cimet notranja plast skorje drevesa. Tradicionalno je cimet dober za izkašljevanje. Uporablja se za znižanje preobremenjenost in odpravljenje sluzi v pljučih ter suh izcedek iz nosu. Dodajte cimet ingverjevemu čaju in tako boste cimetu povečali potencial. Cimet v prahu se lahko uporablja za dodajanje arome.

Nageljnove žbice ali klinčki
Klinčki prvotno izhajajo iz vzhodne Indonezije in so bil verjetno prvi osvežilci. Na Kitajskem, v času dinastije Han, so klinčke žvečili za osvežitev diha pred vsakim srečanjem s cesarjem. Med več kot tisoč vrst hrane, ki so raziskovali na Univerzi v Oslu, nageljnove žbice vsebujejo največ antioksidantov na gram. Približno polovica čajne žličke klinčkov vsebuje približno enako količino antioksidantov kot pol skodelice jagod. Klinčki se še vedno uporabljajo poleg zdravil, kot dopolnilo. Lahko se uporablja za umiritev napenjanja in napihnjenosti.

Paprika
Paprika je rastlina iz iste družine kot tudi čili, prvotno iz Mehike. Krištof Kolumb je to rastlino prinesel v Španijo, kjer so jo zmleli v prah. Tako je postala osnova španske kuhinje. Na voljo je več sort paprike: sladka, aromatična, blaga in prekajena, in vsaka od njih ima svoj značilen okus. Paprika vsebuje veliko antioksidantov, vključno z betakarotenom, kapsantinom, kvercetinom in luteolinom.

Čili in čili paprike
V zgodovini so čili uporabljali v velikih odmerkih za segrevanje telesa in očiščenje organizma bolezni. V veliko manjših količinah se je uporabljal za izboljšanje pretoka in razkroj sluzi ter izločkov iz sinusov. Kapsaicin je snov, ki daje čiliju pekoč okus in jo trenutno raziskujejo, saj naj bi imela vrsto pozitivnih učinkov na zdravje, vključno z možnim antitumornim učinkom.

Janež
V starem Rimu so pripravljali pecivo z janežem za dobro prebavo in osvežujoč dih. V svoji knjigi leta 1930, je Margaret Grieve zapisala, da je janež koristen za umiritev vetrov in kolike. Tako kot ingver ima tudi janež več prednosti. Še vedno se uporablja za lajšanje prebavnih težav in zmanjše slabosti, plinov in napihnjenosti.. Janež se lahko uporablja tudi za kašelj in pri prehladu.

Ingver
Ingver se uporablja za boj proti slabosti in prebavnim motnjam, zoper blag kašelj in prehlad. Ob prvih znakih zamašenega nosu, odrežite košček svežega ingverja in prelijte z vrelo vodo. Puste pokrito 5 minut, dodajte limonin sok in med ter pijte večkrat dnevno.