Prava hrana za možgane

Zdrava prehrana vpliva na zdravo srce, pljuča in prebavo. Predvsem pa vpliva tudi na učinkovitost kemičnih procesov v možganih, izboljša spomin, zbranost, mentalno energijo in zviša učne sposobnosti. Katera hrana se priporoča za hranjenje našega najpomembnejšega organa- možgane?

Soja
Sojina zrna so bogata z beljakovinami (aminokislinami), ki oskrbujejo telo za tvorjenje nevrotransmitov. Poleg tega je soja bogata z dobrimi maščobnimi kislinami in lecitinom (vitaminu podobna snov), ki je zelo pomemben za izmenjavo snovi v možganih. Sojin lecitin vsebujejo prehrambeni dodatki za lajšanje menopavzalnih težav. Priporočajo ga tudi kot dodatek za preprečevanje starostne demence.

Naravni škrob
Po svoji teži zavzemajo možgani 2 odstotka celotne telesne teže, vendar pa v mirovanju porabijo kar 20 odstotkov vse telesne energije. Ker lahko skladiščijo zelo malo energije, potrebujejo stalen dotok sladkorja oz. goriva, pridobljenega iz ogljikovih hidratov. Nihanje ravni sladkorja v krvnem obtoku povzroči motnje v vedenju in učenju. Najboljša hrana za možgane, ki vzdržuje enakomerno in stalno raven sladkorja v krvi, je naravni škrob kot vir stalnega goriva: polnovredne žitarice, rjavi riž, sladki krompir, ovseni kosmiči in kaša. Neoluščena žita dobavljajo še posebej ugodno in učinkovito mešanico iz ogljikovih hidratov, beljakovin, maščobnih kislin, vitaminov in mineralnih snovi.

Školjke in ribe
Ribe in školjke so odlična hrana za možgane, saj vsebujejo koristne in nujne maščobne kisline, omega 3, vitamine, minerale in aminokisline. Maščobne kisline omega 3 so nujne za hiter razvoj možganov, oči in živcev. Ribe so odličen vir holina – ta vpliva na hitro delovanje spomina in izboljšanje učnih sposobnostih. Školjke so vir cinka, ki je odločilnega pomena za spomin. Mastne ribe (losos, sardela in sardina, skuša, tuna) so zelo dobre za rast možganov. Omega-3 esencialne maščobne kisline, ki so v teh ribah, optimizirajo sporočanje med živčnimi celicami v možganih.

Stročnice
Stročji fižol, leča in ostale stročnice so odlična kombinacija beljakovin in ogljikovih hidratov. Zagotavljajo dobro mešanico mineralov, ki vzpodbujajo možgane in spomin, vključno z vitamini skupine B, kalcijem, železom, magnezijem, manganom in cinkom.

Meso
Predvsem rdeče meso oskrbuje naše telo z železom, ki je potreben za prenos kisika v možgane. Če nam primanjkuje železa, smo hitro utrujeni in se težko skoncentriramo. Meso vsebuje zelo pomembne beljakovine in pomembne mineralne snovi in elemente v sledovih.

Oreščki
V kitajski tradicionalni medicini so oreščki znani kot “sadje, ki podaljšuje življenje” in so odlična hrana za možgane. Danes oreščke potnamo kot študentsko hrano. Že pest oreščkov in semen poveča količino vitaminov B, železa, magnezija, kalcija, vitamina E, kalija, cinka in pomembnih maščobnih kislin omega 6 – vseh pomembnih hranil za delovanje možganov in tvorbe energije.

Sadje
Sladko sadje oskrbuje sive celice z ugodnimi ogljikovimi hidrati, vitamini, mineralnimi snovmi in varovalnimi sekundarnimi rastlinskimi snovmi. Jabolka in borovnice veljajo za še posebej ugodni vrsti sadja. Suho sadje prav tako lahko srečamo v študentski hrani saj je hrana za možgane v svoji koncentrirani obliki. Bor, ki se nahaja v sadju je odgovoren za pozitivno možgansko valovanje, povečano pozornost in izboljšanje spomina ter zbranosti. Vitamin C pomaga pri absorpciji železa, za katerega je bilo dokazano, da izboljša IQ in okrepi um.

Rastlinsko olje
Olje iz pšeničnih kalčkov, soje, lana ali buč oskrbuje možgane s pomembnimi maščobnimi kislinami, E-vitaminom in lecitinom. Hladno stiskano olje še posebej varuje možgane. Uravnotežena in raznolika prehrana, ki vključuje več obrokov dnevno (tudi zajtrk), zagotavlja, da organizem prejema vse pomembne elemente za razvoj možganov.

Voda
Preprosto, a z velikim učinkom: dnevno je priporočljivo spiti vsaj 2 litra vode. Poleti in če se ukvarjamo s športom, pa še več. Najboljša je navadna, brez dodatkov. Začnite dan s kozarcem vode že pred zajtrkom.