Recept: Irski kruh s sodo

IRSKI KRUH S SODO

Potrebujemo:

375g navadne moke
2g jedilne sode
25g sladkorja
72g rozin
1 raztepeno jajce
235ml sirotke
26g margarine

V srednje veliki skledi zmešamo moko, sodo in sladkor ter dodamo rozine.
Na sredini naredimo vdolbinico in vanjo vlijemo raztepeno jajce, sirotko in stopljeno margarino . Mešamo, dokler ne nastane mehko, malce lepljivo testo. Zvrnemo ga na pomokano površino in ga na hitro nažno pregnetemo. Testo blikujmo v ploščat hlebec in ga položimo v nameščen pekač. Pečemo v pečici, ogreti na 180°C, 40 do 45 minut.