Recept: Omleta s tuno

OMLETA S TUNINO

Potrebujemo:

1 konzervo tune
2 mladi čebuli
8 jajc
maslo ali olje za cvrtje
2 dl belega vina
2 žlici kisle smetane
sol
poper po okusu

Priprava:
S tunine odcedimo olje in jo z vilicami zgnetemo. Mlado čebulo očistimo, operemo in drobno nasekljamo. Jajca razžvrkljamo in malo posolimo. Maslo ali olje segrejemo, dodamo nasekljano čebulo in jo prepražimo, da se zmehča, dodamo pripravljeno tunino in jo skupaj s čebulo malo popražimo. Nato dodamo vino, kislo smetano in sol ter poper po okusu. Vse dobro premešamo.

V posebni posodi segrejemo maslo ali olje in v njem cvremo ražvrkljana in posoljena jajca. Ko so jajca še mehka, dodamo pripravljeno tunino, ko je omleta končana jo prepognemo in ponudimo na toplem krožniku.

Z omleto ponudimo omako, pripravljeno iz limoninega soka in kisle smetane