Recept: Pikantna omleta z mesom

Pikantna omleta z mesom

Za testo potrebujemo:
250 g moke
2 jajca
Ščepec soli
½ pecilnega praška
2 dl gazirane vode
Maslo za pečenje

Za nadev potrebujemo:
400 g mešanega mletega mesa
pločevinka šampinjonov
1 čebulo
1 strok česna
4 paradižnike
Sol
Poper
Curry

Mleto meso in šampinjone prepražimo na sesekljani čebuli in česnu. Dodamo poparjen in olupljen paradižnik, narezan na kocke. Kuhamo v odprti ponvi, da se paradižnik popolnoma razpusti. Dodamo sol, poper in ščepec currya. Mesni nadev pustimo na toplem.

Sestavine za testo zgnetemo v gladko testo. V ogreti ponvi spečemo omlete na maslu. Pečene omlete napolnimo z mesnim nadevom, rahlo prepognemo in postrežemo tople. Kot prilogo lahko postrežemo mešano solato po želji.