Recept: Piščanec s papriko po sicilijansko

Sestavine:
4 piščančja bedra
2 čebuli
2 rumeni papriki
2 okrogla zrela paradižnika
2 žlici olivnega olja
30 g mandljev
2 žlici rozin
1 klinček
1 žločka cimeta v prahu
1 jušna kocka
1 žlica sladkega kakava
sol, poper
muškatni orešček

Piščanca pečemo skupaj z narezano čebulo. Ko enakomerno zarumenijo po vseh straneh, dodamo olupljeni in na tanke narezani papriki. Ko paprika postekleni kot čebula, dodamo narezano meso olupljenih paradižnikov, osolimo in popopramo. Na zmernem ognju dušimo 10 minut. Po desetih minutah potresemo povrh rozine, sesekljane popražene mandeljne, kakav, cimet, muškatni orešček in v prah zdrobljen klinček. Prilijemo še kozarec vode, v katerem smo raztopili jušno kocko, pokrijemo in dušimo na majhnem ognju še 15 - 20 minut.

Dober tek!