Recept: Pita s sirom ali orehi

PITA S SIROM ALI Z OREHI IN SLADKORJEM

Za 5 oseb potrebujemo:

10-12 listov testa za zavitke
500g belega slanega sira
250g razstopljenega masla
3-4 jajca
250 ml sodavice
malo soli
špinačo/ orehe, sladkor, vanilijo ( po želji )

Srednje velik pekač namastimo, vanj položimo list testa posujemo zdrobljen sir ter razstopljeno maslo. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa. Na zadnjo plast damo samo masla. V skledi stepemo jajca, sol in sodavico. Mešanico polijemo po testu in pustimo, da se prepoji. Pito pečemo v pečici, ogreti na 180°C, približno 40 minut ozirmo dokler rahlo ne naraste in je zlato rjavo zapečena. Pito ohladimo in postrežemo z jogurtom. Bolgari pito pripravijo tudi s špinačo. Namesto slane pa lahko pripravimo tudi sladko pito - nadevamo jo z orehi, sladkorjem in vanilijo.