Recept: Puranja pečenka z ananasom in curryem

Puranja pečenka z ananasom in curryem

Sestavine za 4 osebe:
1 kg puranje pečenke
1 pločevinka ananasovih rezin
1 sladka smetana
sol
poper
curry

Pečenko popečemo na ponvi z vseh starni in jo nato začinimo. Znižamo temperaturo in pečenko pokrito pečemo še 50 minut. Ko je pečena, pečenko vzamemo iz ponve in pustimo, da se omaka v ponvi malo zgosti. Omako nato razredčimo z 1 dl ananasovega soka, prekuhamo in vmešamo smetano. Po občutku omako posolimo in popopramo ter začinimo s curryem. Pečenko narežemo na tanke rezine in skupaj z ananasom razporedimo po toplem pladnju. Omako ponudimo posebaj.

Kot priloga se odlično poda kuhan riž z veliko currya. Dodate lahko tudi malenkost brusnične omake. Pečenka se lahko postreže tako topla, kot hladna.