Recept: Rezanci po tržaško

Sestavine:
200 g rezancev
200 g mehkega sira
pol kozarca posnetega mleka
1 žlica nastrganega parmezana
1 žlica nepikantne gorčice
prgišče svežega peteršilja
sol, poper
1 žlička sardelne paste
kumina v zrnu

Priprava:
Sir damo v globoko skledo in ga mešamo, da nastane gosta krema. Med mešanjem mu postopama dodajamo mleko, gorčico, parmezan in sardelno pasto. Skuhamo testenine, jih odcedimo in pretresemo v skledo. Skrbno premešamo, da se krema dobro porazdeli. Testenine hitro razdelimo na krožnike in jih potresemo s poprom, kumino in na drobno sesekljanim peteršiljem.

Dober tek!