Recept: Velikonočno pecivo z beljaki in marmelado

Velikonočno pecivo z beljaki in marmelado

Za testo potrebujemo:

250 g moke
120 g margarine ali masla
4 jedilne žlice sladkorja
4 rumenjake
1 zavitek pecilnega praška

Za preliv potrebujemo:
4 beljake
2 jedilni žlici sladkorja
marelična marmelada
100 g sesekljanih orehov

Moko, rumenjake, margarino, sladkor in pecilni prašek zgnetemo v rahlo, gladko testo. Testo razporedimo po velikem, namaščenem pekaču in v ogreti pečici pečemo na 160 stopinj 15 minut. Biskvit vzamemo iz pečice in ga premažemo v tanki plasti z marelično marmelado in nato še s snegom iz beljakov, ki ga osladkamo s sladkorjem. Po vrhu posujemo sesekljane orehe in pečemo še 15 minut oziroma do zlate barve. Pecivo razrežemo mlačno in in postrežemo ohlajeno.