Recept: Skutino pecivo z breskvami

Skutino pecivo z breskvami

Za biskvit potrebujemo:

500 g skute
2 jajca
350 ml jogurta
7 žlic olja
7 žlic sladkorja
7 žlic moke
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek

Za preliv potrebujemo:

180 ml kisle smetane
1 jajce
2 žlici sladkorja
1 pločevinko breskev v kompotu

Skuto, jajca, sladkor in vanilijev skadkor kremasto vmešamo. Dodamo jogurt, olje, moko in pecilni prašek ter počasi vmešamo v homogeno zmes. Zmes vlijemo v namaščen pekač in pečemo v ogreti pečici 10 minut pri 160 stopinj.
Pripravimo preliv tako, da zmešamo kislo smetano, jajce in sladkor. Na napol pečen biskvit položomo breskve in preko polijemo preliv. Biskvit pečemo še 35 minut, nato pa postrežemo hladnega, okrašenega s stepeno sladko smetano.